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Tostadas con zucchini y champiñones con perfil de África occidental

Tostadas con zucchini y champiñones con perfil de África occidental para una persona, con zucchini, champiñones y maní y tomate.

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Rendimiento: 1 porción Tiempo: 15 minutos aprox. Equipo: tostadora o sartén, bol

Preparación

  1. Preparar zucchini y champiñones; lavar, cortar, cocinar o escurrir según corresponda.
  2. Calentar el aceite y sumar maní y tomate brevemente, cuidando que no se queme.
  3. tostar y distribuir por encima; incorporar zucchini, champiñones y pan cuando corresponda.
  4. Probar, ajustar sal, picante y acidez de forma gradual; comprobar el punto de cocción antes de servir.
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