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Tostadas con porotos y morrón con perfil de Asia central

Tostadas con porotos y morrón con perfil de Asia central para una persona, con porotos cocidos, morrón y comino y cilantro.

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Rendimiento: 1 porción Tiempo: 15 minutos aprox. Equipo: tostadora o sartén, bol

Preparación

  1. Preparar porotos cocidos y morrón; lavar, cortar, cocinar o escurrir según corresponda.
  2. Calentar el aceite y sumar comino y cilantro brevemente, cuidando que no se queme.
  3. tostar y distribuir por encima; incorporar porotos cocidos, morrón y pan cuando corresponda.
  4. Probar, ajustar sal, picante y acidez de forma gradual; comprobar el punto de cocción antes de servir.
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