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Tostadas con lentejas y zanahoria con perfil de la península ibérica

Tostadas con lentejas y zanahoria con perfil de la península ibérica para una persona, con lentejas cocidas, zanahoria y pimentón ahumado.

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Rendimiento: 1 porción Tiempo: 15 minutos aprox. Equipo: tostadora o sartén, bol

Preparación

  1. Preparar lentejas cocidas y zanahoria; lavar, cortar, cocinar o escurrir según corresponda.
  2. Calentar el aceite y sumar pimentón ahumado brevemente, cuidando que no se queme.
  3. tostar y distribuir por encima; incorporar lentejas cocidas, zanahoria y pan cuando corresponda.
  4. Probar, ajustar sal, picante y acidez de forma gradual; comprobar el punto de cocción antes de servir.
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