Mesa para dos
Inicio/Recetas/Crema de batata y pimentón

Crema de batata y pimentón

Crema de batata y pimentón para dos personas, con agua o caldo y cantidades ajustables.

cremabatatapimentóndos personas
Rendimiento: 2 platos Tiempo: 35 minutos aprox. Equipo: olla, licuadora o pisapapas
Crema de batata servida en cuenco blanco con nueces pecán por encima.
Fotografía de Infrogmation of New Orleans, vía Wikimedia Commons. Fuente · CC BY-SA 3.0. Redimensionada y convertida a WebP; adaptación compartida bajo CC BY-SA 3.0. La fuente identifica crema de batata con nueces pecán. Las nueces no están en la ficha y la fuente no confirma el uso de pimentón.

Preparación

  1. Lavar y cortar batata si es fresco; escurrirlo si ya está cocido.
  2. Calentar el aceite en una olla; incorporar batata y pimentón junto con el agua o caldo.
  3. Hervir suave hasta que las verduras estén tiernas o las legumbres bien calientes; procesar con cuidado hasta lograr una crema.
  4. Condimentar y servir.
Seguir explorando

Recetas relacionadas