Preparación
- Derretir la manteca en una cacerola a fuego bajo e incorporar la harina con batidor.
- Cocinar entre 2 y 3 minutos sin dejar que la harina se dore.
- Agregar mostaza, salsa Worcestershire, sal y pimienta; mezclar hasta integrar.
- Incorporar la cerveza y luego la crema, batiendo hasta obtener una mezcla lisa.
- Añadir el cheddar gradualmente y revolver durante 4–5 minutos, hasta que se derrita.
- Volcar la salsa sobre las tostadas y servir de inmediato.
Fuente y licencia
- Fuente
- Colaboradores de Wikibooks, «Welsh Rarebit»
- Licencia
- CC BY-SA 4.0
- Cambios
- Traducción al español, conversión terminológica de double cream a crema de leche y estructura de ingredientes. No se alteró el tiempo.
