Preparación
- Pelar, lavar, secar y cortar las papas en cubos. Salar a gusto.
- Calentar el aceite y freír las papas, moviéndolas para una cocción pareja, sin llegar a dorarlas. Escurrir.
- Cortar la cebolla y cocinarla hasta que quede transparente. Retirar el aceite sobrante.
- Batir los huevos con una pizca de sal e incorporar papas y cebolla.
- Calentar tres cucharadas del aceite en una sartén grande a fuego medio-bajo y volcar la mezcla.
- Cocinar 7–8 minutos o hasta que la tortilla esté cuajada; darla vuelta con un plato.
- Cocinar el segundo lado unos 2 minutos y servir.
Procedencia y licencia
Esta adaptación tiene una fuente visible
- Fuente
- Colaboradores de Wikilibros, «Tortilla de patatas»
- Licencia
- CC BY-SA 4.0
- Cambios
- Adaptación terminológica para Argentina y estructuración de cantidades. Se conserva el rendimiento original; el ajuste a dos porciones es un cálculo visible separado.
- Revisión
- 2026-09-20
- Imagen
- Imagen ilustrativa generada con IA; no representa una prueba física de esta receta.
