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Crema de brócoli y limón

Crema de brócoli y limón para dos personas, con agua o caldo y cantidades ajustables.

cremabrócolilimóndos personas
Rendimiento: 2 platos Tiempo: 35 minutos aprox. Equipo: olla, licuadora o pisapapas
Plato de crema verde de brócoli y limón, servido con queso desgranado y pimienta.
Fotografía de transcendancing, vía Flickr (título original: Broccoli lemon soup with fetta on toast). Fuente · CC BY-SA 2.0. Recortada para centrar el plato y convertida a WebP. La fuente confirma brócoli y limón; la foto agrega queso feta por encima. La adaptación se comparte bajo CC BY-SA 2.0.

Preparación

  1. Lavar y cortar brócoli si es fresco; escurrirlo si ya está cocido.
  2. Calentar el aceite en una olla; incorporar brócoli junto con el agua o caldo.
  3. Hervir suave hasta que las verduras estén tiernas o las legumbres bien calientes; procesar con cuidado hasta lograr una crema.
  4. Agregar limón al final para conservar su sabor.
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