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Crema de zucchini y ajo

Crema de zucchini y ajo para dos personas, con agua o caldo y cantidades ajustables.

cremazucchiniajodos personas
Rendimiento: 2 platos Tiempo: 35 minutos aprox. Equipo: olla, licuadora o pisapapas
Cuenco blanco con crema verde de zucchini servida y lista para comer.
Fotografía de Krista, vía Flickr y Wikimedia Commons (título original: Crema de calabacín - Krista). Fuente · CC BY 2.0. Redimensionada y convertida a WebP. La fuente confirma crema de calabacín; no documenta si lleva ajo.

Preparación

  1. Lavar y cortar zucchini si es fresco; escurrirlo si ya está cocido.
  2. Calentar el aceite en una olla; incorporar zucchini y ajo junto con el agua o caldo.
  3. Hervir suave hasta que las verduras estén tiernas o las legumbres bien calientes; procesar con cuidado hasta lograr una crema.
  4. Condimentar y servir.
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