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Ensalada de arvejas y menta

Ensalada de arvejas y menta para dos personas, con hojas verdes y cantidades ajustables.

ensaladaarvejasmentados personas
Rendimiento: 2 porciones Tiempo: 15 minutos aprox. Equipo: bol, cuchillo
Fuente de ensalada de hojas verdes y arvejas tiernas, servida con hierbas frescas.
Mixed Green Salad, Fresh Peas, Pea Shoots, Arugula, Basil, Mint, Cider Vinaigrette KCI_3679, fotografía de kurmanstaff, vía Flickr. Fuente · CC BY 2.0. Recortada, redimensionada y convertida a WebP. La fuente identifica hojas verdes, arvejas, brotes de arveja, rúcula, albahaca, menta y vinagreta de sidra; la ficha usa hojas verdes, arvejas, menta y aceite.

Preparación

  1. Lavar las hojas verdes y preparar arvejas: lavar y cortar si es fresco, o escurrir si ya está cocido.
  2. Preparar menta y mezclarlo con arvejas y las hojas verdes en un bol.
  3. Añadir el aceite, la sal y la pimienta.
  4. Servir de inmediato; mantener refrigerados los ingredientes que lo requieran.
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