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Ensalada de garbanzos y limón

Ensalada de garbanzos y limón para dos personas, con hojas verdes y cantidades ajustables.

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Rendimiento: 2 porciones Tiempo: 15 minutos aprox. Equipo: bol, cuchillo
Ensalada de hojas de kale con garbanzos y pequeños trozos de zanahoria en un plato blanco.
Fotografía de Cajsa Lilliehook, vía Wikimedia Commons. Fuente · CC BY-SA 2.0. Redimensionada y convertida a WebP; adaptación compartida bajo CC BY-SA 2.0. La variante fotografiada usa kale como hoja verde y contiene zanahoria y pequeños trozos blancos no identificados; la fuente no confirma el limón de la ficha.

Preparación

  1. Lavar las hojas verdes y preparar garbanzos cocidos: lavar y cortar si es fresco, o escurrir si ya está cocido.
  2. Preparar limón y mezclarlo con garbanzos cocidos y las hojas verdes en un bol.
  3. Añadir el aceite, la sal y la pimienta.
  4. Servir de inmediato; mantener refrigerados los ingredientes que lo requieran.
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