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Ensalada de pepino y yogur

Acompañamiento frío para dos con pepino, yogur y limón.

pepinoyogurlimónsin cocción
Rendimiento: 2 porciones Tiempo: 10 minutos aprox. Equipo: bol, cuchillo
Ensalada fría de pepino mezclado con yogur, hierbas y aceite de oliva.
Fotografía de El Mono Español, vía Wikimedia Commons. Fuente · CC BY-SA 4.0. Recortada, redimensionada y convertida a WebP. Muestra una variante tipo tzatziki con pepino rallado, eneldo, ajo y aceite; la ficha usa pepino en cubos o rodajas y perejil o menta opcional. La adaptación se comparte bajo CC BY-SA 4.0.

Preparación

  1. Lavar y cortar el pepino en cubos pequeños o rodajas.
  2. Mezclar yogur, limón, hierbas, sal y pimienta.
  3. Incorporar el pepino.
  4. Refrigerar hasta servir.
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