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Ensalada tibia de arroz y arvejas con perfil de el Levante

Ensalada tibia de arroz y arvejas con perfil de el Levante para dos personas, con arroz cocido, arvejas y tahini y limón.

internacionalperfil de el Levantearroz cocidoarvejas
Rendimiento: 2 porciones Tiempo: 15 minutos aprox. Equipo: bol, cuchillo

Preparación

  1. Preparar arroz cocido y arvejas; lavar, cortar, cocinar o escurrir según corresponda.
  2. Calentar el aceite y sumar tahini y limón brevemente, cuidando que no se queme.
  3. mezclar con cuidado y servir; incorporar arroz cocido, arvejas y hojas verdes o cereal cocido cuando corresponda.
  4. Probar, ajustar sal, picante y acidez de forma gradual; comprobar el punto de cocción antes de servir.
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