Preparación
- Preparar quinoa cocida y remolacha cocida; lavar, cortar, cocinar o escurrir según corresponda.
- Calentar el aceite y sumar eneldo y limón brevemente, cuidando que no se queme.
- saltear a fuego medio; incorporar quinoa cocida, remolacha cocida y arroz cocido cuando corresponda.
- Probar, ajustar sal, picante y acidez de forma gradual; comprobar el punto de cocción antes de servir.
