Preparación
- Preparar arroz cocido y arvejas; lavar, cortar, cocinar o escurrir según corresponda.
- Calentar el aceite y sumar chile suave y lima brevemente, cuidando que no se queme.
- saltear a fuego medio; incorporar arroz cocido, arvejas y arroz cocido cuando corresponda.
- Probar, ajustar sal, picante y acidez de forma gradual; comprobar el punto de cocción antes de servir.
