Sopa de porotos y morrón con perfil de África occidental

Preparación

1. Preparar porotos cocidos y morrón; lavar, cortar, cocinar o escurrir según corresponda.
2. Calentar el aceite y sumar maní y tomate brevemente, cuidando que no se queme.
3. hervir suave hasta que los vegetales estén tiernos; incorporar porotos cocidos, morrón y agua o caldo cuando corresponda.
4. Probar, ajustar sal, picante y acidez de forma gradual; comprobar el punto de cocción antes de servir.