Preparación
- Preparar lentejas cocidas y zanahoria; lavar, cortar, cocinar o escurrir según corresponda.
- Calentar el aceite y sumar lima y perejil brevemente, cuidando que no se queme.
- hervir suave hasta que los vegetales estén tiernos; incorporar lentejas cocidas, zanahoria y agua o caldo cuando corresponda.
- Probar, ajustar sal, picante y acidez de forma gradual; comprobar el punto de cocción antes de servir.
