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Sopa de garbanzos y espinaca con perfil de Turquía

Sopa de garbanzos y espinaca con perfil de Turquía para dos personas, con garbanzos cocidos, espinaca y menta seca y pimentón.

internacionalperfil de Turquíagarbanzos cocidosespinaca
Rendimiento: 2 porciones Tiempo: 35 minutos aprox. Equipo: olla, cuchara

Preparación

  1. Preparar garbanzos cocidos y espinaca; lavar, cortar, cocinar o escurrir según corresponda.
  2. Calentar el aceite y sumar menta seca y pimentón brevemente, cuidando que no se queme.
  3. hervir suave hasta que los vegetales estén tiernos; incorporar garbanzos cocidos, espinaca y agua o caldo cuando corresponda.
  4. Probar, ajustar sal, picante y acidez de forma gradual; comprobar el punto de cocción antes de servir.
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