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Guiso de coliflor y comino

Guiso de coliflor y comino para dos personas, con puré de tomate y cantidades ajustables.

guisocoliflorcominodos personas
Rendimiento: 2 porciones Tiempo: 35 minutos aprox. Equipo: olla, cuchara
Guiso de coliflor en salsa de tomate dentro de una olla, con algunas arvejas visibles.
Fotografía de Shruti1493, vía Wikimedia Commons. Fuente · CC BY-SA 4.0. Convertida a WebP sin ampliar el original; adaptación compartida bajo CC BY-SA 4.0. La fuente confirma coliflor, puré de tomate y comino. La variante fotografiada también contiene arvejas, jengibre, ajo, cebolla, chile y cilantro molido, ausentes de la ficha.

Preparación

  1. Preparar coliflor y comino: lavar y cortar los vegetales o escurrir las legumbres cocidas.
  2. Calentar el aceite en una olla e incorporar coliflor y comino; revolver brevemente.
  3. Agregar el puré de tomate y cocinar a hervor suave hasta que las verduras estén tiernas o las legumbres bien calientes.
  4. Condimentar y servir; añadir un poco de agua si la salsa espesa demasiado.
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