Guiso de espinaca y nuez

Preparación

1. Preparar espinaca y nueces: lavar y cortar los vegetales o escurrir las legumbres cocidas.
2. Calentar el aceite en una olla e incorporar espinaca y nueces; revolver brevemente.
3. Agregar el puré de tomate y cocinar a hervor suave hasta que las verduras estén tiernas o las legumbres bien calientes.
4. Condimentar y servir; añadir un poco de agua si la salsa espesa demasiado.