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Guiso de morrón y cebolla

Guiso de morrón y cebolla para dos personas, con puré de tomate y cantidades ajustables.

guisomorróncebollados personas
Rendimiento: 2 porciones Tiempo: 35 minutos aprox. Equipo: olla, cuchara
Guiso de morrones rojos, amarillos y verdes con cebolla en salsa de tomate, servido en plato blanco.
Fotografía de Kobako, vía Wikimedia Commons. Fuente · CC BY-SA 3.0. Redimensionada y convertida a WebP; adaptación compartida bajo CC BY-SA 3.0. La fuente identifica el plato como peperonata; la imagen muestra morrones y cebolla guisados en salsa roja. La fuente no detalla las proporciones ni confirma que la salsa use puré de tomate.

Preparación

  1. Preparar morrón y cebolla: lavar y cortar los vegetales o escurrir las legumbres cocidas.
  2. Calentar el aceite en una olla e incorporar morrón y cebolla; revolver brevemente.
  3. Agregar el puré de tomate y cocinar a hervor suave hasta que las verduras estén tiernas o las legumbres bien calientes.
  4. Condimentar y servir; añadir un poco de agua si la salsa espesa demasiado.
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