Mesa para dos
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Guiso de pan y tomate

Guiso de pan y tomate para dos personas, con puré de tomate y cantidades ajustables.

guisopan integraltomatedos personas
Rendimiento: 2 porciones Tiempo: 35 minutos aprox. Equipo: olla, cuchara
Guiso espeso de pan y tomate servido en plato, con albahaca, tomates pequeños y queso rallado de adorno.
Fotografía de Mike65444, vía Wikimedia Commons. Fuente · CC BY-SA 2.0. Redimensionada y convertida de PNG a WebP; adaptación compartida bajo CC BY-SA 2.0. La fuente confirma sopa espesa toscana de tomate y pan. La variante fotografiada usa pan toscano en lugar de pan integral y añade albahaca, tomates pequeños y queso rallado como adornos, ausentes de la ficha.

Preparación

  1. Preparar pan integral y tomate: lavar y cortar los vegetales o escurrir las legumbres cocidas.
  2. Calentar el aceite en una olla e incorporar pan integral y tomate; revolver brevemente.
  3. Agregar el puré de tomate y cocinar a hervor suave hasta que las verduras estén tiernas o las legumbres bien calientes.
  4. Condimentar y servir; añadir un poco de agua si la salsa espesa demasiado.
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