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Bowl de porotos negros y lima

Bowl de porotos negros y lima para dos personas, con arroz o quinoa cocida y jugo de lima.

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Rendimiento: 2 porciones Tiempo: 20 minutos aprox. Equipo: bol, sartén
Cuenco de quinoa con porotos negros, tomate, choclo y morrón.
Fotografía de Random McRandomhead, vía Flickr (título original: peppery quinoa salad). Fuente · CC BY 2.0. Convertida a WebP. La fuente confirma quinoa, porotos negros y jugo de lima; la variante agrega morrón, tomate, choclo y cayena. La fuente no verifica origen brasileño.

Preparación

  1. Preparar porotos negros cocidos: lavar, cortar o escurrir según corresponda.
  2. Calentar el arroz o la quinoa ya cocidos y porotos negros cocidos en una sartén con el aceite; comprobar que queden bien calientes.
  3. Pasar a un bol y agregar jugo de lima de a poco.
  4. Condimentar al gusto y servir.
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