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Ensalada tibia de porotos negros y lima

Ensalada tibia de porotos negros y lima para dos personas, con hojas verdes o cereal cocido y jugo de lima.

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Rendimiento: 2 porciones Tiempo: 15 minutos aprox. Equipo: bol, cuchillo
Ensalada de hojas verdes con porotos negros, rabanitos y choclo en un cuenco blanco.
Fotografía de TheHungryDudes, vía Flickr (título original: Chopped Salad (1)). Fuente · CC BY 2.0. Convertida a WebP. La fuente confirma hojas verdes, porotos negros y aderezo de lima; la variante agrega choclo, jícama, rabanitos, palta, tomate, morrón, feta y miel. La fuente no valida origen brasileño.

Preparación

  1. Preparar porotos negros cocidos: lavar y cortar si es fresco, o escurrir si ya está cocido.
  2. Lavar las hojas verdes o preparar el cereal cocido elegido y colocarlo en un bol.
  3. Combinar con porotos negros cocidos, el aceite y jugo de lima.
  4. Condimentar y servir; mantener refrigerados los ingredientes que lo requieran.
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