Mesa para dos
Inicio/Recetas/Sopa inspirada en tomate y albahaca de inspiración italiana

Sopa inspirada en tomate y albahaca de inspiración italiana

Sopa inspirada en tomate y albahaca de inspiración italiana para dos personas, con agua o caldo y albahaca.

internacionalsabores de Italiatomatealbahaca
Rendimiento: 2 porciones Tiempo: 30 minutos aprox. Equipo: olla, cuchara
Cuenco de sopa de tomate asado con hojas frescas de albahaca encima.
Fotografía de Chris Potako, vía Flickr (título original: Fire Roasted Tomato Basil Soup). Fuente · CC BY 2.0. Convertida a WebP. La fuente confirma sopa de tomate y albahaca; los tomates de la variante fotografiada son asados. La fuente no verifica un origen italiano.

Preparación

  1. Preparar tomate: lavar y cortar si es fresco, o escurrir si ya está cocido.
  2. Llevar el agua o caldo a hervor suave e incorporar tomate.
  3. Cocinar hasta que las verduras estén tiernas o los ingredientes ya cocidos bien calientes.
  4. Retirar del fuego, agregar albahaca de a poco y ajustar la sazón; si se usa miso, disolverlo primero en un poco de caldo tibio y no volver a hervir.
Seguir explorando

Recetas relacionadas