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Lentejas guisadas con zanahoria

Guiso rápido para dos con lentejas cocidas, zanahoria y tomate.

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Rendimiento: 2 porciones Tiempo: 30 minutos aprox. Equipo: olla, cuchara
Guiso cocido de lentejas con zanahoria y cebolla en una olla.
Fotografía de Zantastik, vía Wikimedia Commons. Fuente · CC BY-SA 3.0. Redimensionada y convertida a WebP. La foto muestra una variante con puerro, tomillo y laurel, además de lentejas, zanahoria, cebolla y tomate. La adaptación se comparte bajo CC BY-SA 3.0.

Preparación

  1. Picar cebolla y zanahoria; saltearlas con aceite hasta que ablanden.
  2. Agregar tomate, agua y condimentos; cocinar diez minutos a hervor suave.
  3. Sumar las lentejas y calentar hasta que estén bien calientes.
  4. Servir cuando la zanahoria esté tierna.
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