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Polenta con berenjena y tomate

Polenta con berenjena y tomate para dos personas, con polenta instantánea y cantidades ajustables.

polentaberenjenatomatedos personas
Rendimiento: 2 porciones Tiempo: 25 minutos aprox. Equipo: olla, cuchara

Preparación

  1. Preparar la polenta instantánea siguiendo la proporción de líquido y el tiempo del envase.
  2. Preparar berenjena y tomate; saltear berenjena con aceite hasta que esté tierno o bien caliente.
  3. Agregar tomate y condimentar.
  4. Servir sobre la polenta caliente.
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