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Sopa de porotos y ajo

Sopa de porotos y ajo para dos personas, con agua o caldo y cantidades ajustables.

sopaporotos cocidosajodos personas
Rendimiento: 2 platos Tiempo: 35 minutos aprox. Equipo: olla, cuchara
Cuenco de sopa caldosa con porotos blancos, zanahoria y hierbas.
Fotografía de emmadiscovery, vía Flickr (título original: White bean soup). Fuente · CC BY 2.0. Recortada para centrar un cuenco y convertida a WebP. La foto muestra porotos blancos y zanahoria; la fuente no confirma el ajo de la ficha.

Preparación

  1. Preparar porotos cocidos: lavar y cortar si es fresco, o escurrir si ya está cocido.
  2. Calentar el aceite en una olla; sumar porotos cocidos y ajo y el agua o caldo.
  3. Hervir suave hasta que las verduras estén tiernas o las legumbres bien calientes; ajustar el líquido si hace falta.
  4. Condimentar y servir.
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