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Tortilla de espinaca y cebolla

Tortilla para dos con espinaca y cebolla bien cocida.

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Rendimiento: 2 porciones Tiempo: 25 minutos aprox. Equipo: sartén antiadherente, bol, espátula
Tortilla redonda de huevo, espinaca y cebolla servida en un plato.
Fotografía de Dedda 71, vía Wikimedia Commons. Fuente · CC BY 3.0. Redimensionada, recortada y convertida a WebP.

Preparación

  1. Saltear la cebolla con aceite hasta que esté tierna; sumar espinaca hasta que reduzca.
  2. Batir los huevos con condimentos y queso si se usa.
  3. Mezclar con las verduras y volcar en una sartén apenas aceitada.
  4. Cocinar a fuego bajo hasta que el huevo esté completamente cuajado; dar vuelta con ayuda de un plato si hace falta.
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