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Zapallitos salteados con huevo

Salteado para dos con zapallitos, cebolla y huevo bien cocido.

zapallitohuevocebollasartén
Rendimiento: 2 porciones Tiempo: 20 minutos aprox. Equipo: sartén amplia, espátula
Huevos revueltos bien cocidos con trozos de zucchini y cebollín, servidos con tostadas.
Fotografía de Christine Rondeau, vía Flickr. Fuente · CC BY 2.0. Redimensionada y convertida a WebP. La fotografía muestra una variante con zucchini y cebollín, acompañada de tostadas.

Preparación

  1. Cortar zapallitos y cebolla en cubos pequeños.
  2. Saltear cebolla con aceite hasta que ablande; sumar zapallitos y cocinar hasta que estén tiernos.
  3. Batir los huevos y agregarlos a la sartén.
  4. Revolver hasta que el huevo esté completamente cuajado. Condimentar y sumar queso si se desea.
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